Не так давно експерт з етикету Грант Харролд, який працював дворецьким у принца Чарльза протягом семи років, розповів, який чай любить королівська родина, а тепер в мережі з'явився рецепт улюбленого пасхального печива Її Високості.
Секрет розкрив кондитер британських монархів, а ми ділимося з вами його покроковим рецептом приготування.
Інгредієнти:
Для основи: 350 г борошна, 5 г соди, 10 г меленого імбиру, 5 г кориці, 125 г несолоного вершкового масла, 175 г коричневого цукру, 1 яйце, 60 г світлої патоки.
Для глазурі: 2 яєчних білка, 600 г цукрової пудри, харчовий барвник за бажанням.
приготування:
Почніть з тіста: змішайте борошно, соду, імбир і корицю. Потім додайте нарізане кубиками вершкове масло і перемішайте, поки маса не перетвориться в крихту. Далі додайте цукор і знову перемішайте. В отриману суміш додайте яйце, світлу патоку і замісіть тісто.
Розкачайте тісто в пласт товщиною 5 мм і за допомогою формочок виріжте майбутні печива.
Розкладіть печиво на пергаментний папір і випікайте на середній полиці вашої духовки, яку ви розігріли до 170 ºС, протягом 12-15 хвилин.
Для глазурі збийте яєчні білки і цукрову пудру.
Дайте печінкою охолонути. Покрийте печиво глазур'ю і за бажанням прикрасьте.
