Как там наши за границей? Истории тех, кто родился и жил в Украине, а теперь активно осваивает западный быт и культурные традиции, всегда интересны. Особенно когда жизнь и бизнес таких людей складываются успешно, а их идеи и личный пример вдохновляют творческих личностей в любой стране мира. Украинка Анастасия Бессараб в Италии уже 8 лет. Здесь она получила второе высшее образование, вышла замуж, основала свое дело, попробовала себя в роли дизайнера и даже показала необычную коллекцию одежды в рамках Недели моды в Милане.
Анастасия, почему вы решили жить и учиться в Италии, чем вас привлекла эта страна?
Мне всегда была интересна эта страна, ее невероятная история, потрясающая кухня и, конечно же, мода. Италия — это любовь с первого взгляда. Она произвела на меня неизгладимое впечатление, когда я однажды побывала в Риме. И я решила поехать на полгода учить итальянский язык в Милан, а еще — брать уроки на кухне у мишленовского повара Давиде Бровелли, который создает свои кулинарные шедевры в ресторане Il Sole di Ranco, расположенном на озере Маджоре.
Какое образование вы получили и насколько вам пригодились полученные знания?
После шестимесячного курса итальянского языка в Милане я решила получить второе высшее образование и поступила в экономический вуз LIUC di Carlo Cattaneo, на кафедру экономики и бизнеса. Курс велся на английском, и было очень интересно практиковаться в кейсах с известными итальянскими домами моды, которые приезжали к нам в поисках молодых талантов. Кроме того, университет тесно связан с индустриальной зоной под Миланом, производителями шелка в провинции Комо и фабриками кашемира в Новаре, что в регионе Пьемонт к западу от Милана.
Все знают, что в Италии культ кофе. Почему же у вас возникла идея основать чайный бизнес?
Это давняя история берет свое начало в 2001 году, к тому времени я уже пять лет жила и работала в Китае. Там я научилась азам чайного бизнеса и традиционной китайской чайной церемонии, параллельно открыв чайный онлайн-магазин в Киеве. Уехав на учебу в Италию, основала и здесь чайную компанию и расширила географию и ассортимент уникальным чаем с органических плантаций Японии, Непала и Тайваня.
Какой чай вы любите больше всего и почему? Какие мифы о чае, которые существуют у европейцев и украинцев, вам пришлось развенчать?
Мои любые чаи — это высокогорные улуны слабой ферментации из Тайваня и японские зеленые. Утверждение, что черный чай содержит самое большое количество кофеина, — это как раз миф. Ведь при термической обработке и ферментации чайный лист темнеет, тем самым теряя большую часть кофеина, — в чае он называется теин. А вот белый чай, точнее, почка, покрытая ворсом, и японские зеленые сорта благодаря минимальной термической обработке — самые бодрящие.
Как вы коммуницируете со своими азиатскими партнерами? Насколько их ментальность и культура наложили отпечаток на ведение бизнеса? Случались какие-то интересные истории?
Знание английского языка и немного китайского решает все вопросы. Историй случалось много, но самые запоминающиеся были с китайцами, которые живут в глубинке. У них там минимальный контакт с внешним миром, и белокожих людей некоторые из них никогда не видели — их удивленные и любопытные взгляды многого стоят!
Почему вы увлеклись модой? Расскажите о концепции своего проекта anada.club. Откуда возникла идея создать в одном стиле женскую коллекцию и одежду для собачек?
Мода мне нравилась всегда, а вот на создание коллекции с концепцией дуализма хозяев и их собачек меня вдохновил мой муж Дарио. Он итальянец, хотя по своему характеру очень «неитальянский». Супруг уже много лет производит различные аксессуары для животных, в том числе и одежду для собак. В один прекрасный день я собрала свои знания и контакты из института, команду портных, модельеров и решила попробовать. Идея коллекции была такая: сшить одинаковые модели su misura — на заказ, по индивидуальным меркам — под размер каждой породы собак и их очаровательных хозяек. Мы взяли люксовые ткани и материалы, которые используются в высокой моде. Шелка с нашими авторскими принтами — из Комо, твид и кашемир — из Новары, кожу для ошейников и поводков ручной работы — из Тосканы. В 2018 году мы провели показ пилотной коллекции в рамках Недели моды в Милане. Идея вызвала огромный интерес, а сейчас я работаю над осенне-зимней коллекцией 20/21.
Анастасия, правда ли, что практически все итальянские мужчины — Казановы?
Про мачо и Казановых — это больше миф, чем реальность. Мужчин в стиле Берлускони я, конечно, видела, и могу понять, откуда это. Тут принято поздно жениться, здесь любят наслаждаться жизнью и свободой. Но именно в Италии я наблюдала очень крепкие отношения и браки на всю жизнь — с любовью и взаимным уважением в паре.
Скучаете ли вы по Украине, чего украинского вам особенно там не хватает?
По Украине скучаю, больше всего — по близким и друзьям, которые остались в Киеве. Стараюсь приезжать пару раз в год. Еще скучаю по украинской еде. Паста и пицца — это, конечно, прекрасно, но иногда хочется простой и душевной домашней кухни с дерунами и борщом.
