Завдяки професійним порадам, методиці нутриціолога та експерта зі здоров'я, лікаря-дієтолога Світлани Меленко, тисячі дорослих та маленьких українців почуваються на всі сто! Вони радіють життю та надихають своїх близьких бути бадьорими, підтягнутими, красивими та підтримувати здоровий дух у здоровому тілі!
Світлано, ви експерт-нутриціолог, лікар-дієтлог. Сьогодні все, що пов'язане зі здоровим способом життя та харчуванням, дуже затребуване. Як ви прийшли до цієї професії? У вас були особисті мотиви?
Так, я мріяла стати медиком, адже моя родина з династії лікарів, якими я завжди захоплювалася. Після закінчення університету, студентам, які були успішними під час навчання, пропонували займатися науковою діяльністю. І я почала працювати над кандидатською дисертаційною роботою, паралельно працюючи на кафедрі інфекційних хвороб та епдиміології. Але мене завжди цікавило питання збереження здоров’я та краси тіла. Тому вирішила пройти додатково спеціалізацію з дієтології. Мені хотілося глибше розібратися в цьому питанні. Адже задовго до цього я займалася спортом, де спілкувалася з людьми, які в першу чергу цікавилися профілактикою захворювань, збереженням молодості, краси та якості свого тіла, секретами довголіття. Тому вирішила почати з себе!
З чого ви починаєте це нелегкий спільний шлях клієнта з фахівцем?
В першу чергу – це первинна консультація, на якій я детально збираю анамнез, аналізую харчовий щоденник, спосіб життя, стресовий фактор, супутні патології, оцінюю стан тіла пацієнта. Та вже потім складаю персоналізовану дієту, залежно від нашої мети. Відповідно, якщо є супутня патологія, обов’язково її лікуємо, корегуємо, усуваємо дефіцити, адже без цього не буде потрібного результату.
Який запит найчастіше надходить від клієнтів – вони хочуть стати здоровими чи схуднути?
Звичайно, частіше жінки приходять із запитом – стати стрункішою, тобто скинути зайву вагу. Я завжди пояснюю таким клієнтам, що зайва вага може бути лише верхівкою айсберга і приховувати безліч дисбалансі чи бути наслідком, причиною інших патологій. Є багато запитів щодо спортивного та лікувального харчування, anti-age харчування, а також як приймати нутріцефтики, як їх правильно вибрати та приймати. Я допомагаю клієнту розібратися в цьому питанні та підбираю лише ті варіанти, які мають обґрунтовану наукову базу.
А коли ви є чиїмось особистим нутриціологом, це передбачає супровід 24/7?
Одним із варіантів співпраці – є індивідуальний супровід. Розроблюється персоніфіковане меню для клієнта, корегуємо раціон щотижня, один раз в тиждень аналізуємо досягнення пацієнта, я проводжу корекцію та вчу самостійно працювати клієнта вже після завершення нашої спільної роботи, щоб у нього сформувалась тривала прихильність до правильного харчування та здорового способу життя.
Ваша професія вимагає постійного навчання та підвищення кваліфікації, скажіть, чому зараз новому навчаєтесь?
Так, дійсно, наша професія передбачає постійне навчання. Я відвідую курси тематичного вдосконалення, конференції, семінари, вебінари. Сама також є спікером українських та міжнародних конференцій з нутріціології. Закінчила додатково інститут функціональної дієтології та планую продовжити навчання в інституті функціональної дієтології штатів. Наразі цікавлюся нутрігенетикою і мені це дуже подобається!
Щоб позбутися ненависних кілограмів і сантиметрів, чи потрібно рахувати калорії?
Загалом, рекомендую почати свій шлях до правильного харчування з корекції режиму. І враховувати якість та комбінацію тих продуктів, що ви вживаєте. Щодо підрахунку калорій, то в самостійному підході це не є ефективною схемою (в більшості випадків), тому що приділяється більше уваги кількості їжі, а не її якості. Насправді, дуже важливо чим саме ти харчуєшся. Тому після виснажливої роботи підрахунку калорій, в людей, що самостійно стають на шлях здорового харчування, часто відбуваються зриви і все повертається назад.
Ваші клієнти – переважно жінки? З якою категорією людей ви працюєте?
Моя аудиторія достатньо широка, в більшості випадків це, звичайно, жінки. Але чоловіки також звертаються, адже зараз такий час, що всі хочуть бути красивими, активними, молодими, стрункими та здоровими. Серед клієнтів є підлітки, що звертаються з проблемами інсулінорезистентності, цукровим діабетом, гіпотереозом, аутоімунними захворюваннями, захворюваннями кишково-шлункового тракту. Також допомагаю всім людям збалансувати своє харчування, скорегувати фігуру та здоров’я, за допомогою дієтологічних стратегій та нутріцефтики.
Світлано, а що допомагає вам бути завжди у формі?
Чудес не буває (посміхається). Всі ми знаємо, що гарна форма - результат кропіткої роботи. Зокрема в моєму житті вже більше 6 років присутній спорт, систематичні фізичні навантаження, а також збалансоване харчування. А ще я, як лікар-дієтолог, знаю багато секретів та стратегій, які використовую не тільки в роботі зі своїми клієнтами, а й для себе особисто. Але всі ми живі люди та інколи піддаємося спокусі. Я не є виключенням. Але я знаю, як повернутися правильно назад до ЗОЖ, з’ївши щось заборонене (наприклад, солодке). Я обов’язково це відпрацюю в залі!
