У неділю, 13 липня, киянки відвідали цікавий освітній захід — школа нутриціології NUTRI LAB зібрала гостей на бранчі про харчування, де поєднала доказову нутриціологію, дружню атмосферу та дегустацію авторської збалансованої страви, розробленої спільно з локацією заходу. Головною темою зустрічі стали міфи про “здорове” харчування, які досі залишаються популярними серед широкої аудиторії.
Спікеркою заходу стала Катерина Свистун — головна експертка школи нутриціології NUTRI LAB, дієтолог та сімейний лікар, яка розповіла, чому популярні детокс-продукти не працюють, а навпаки наражають на ризик. Також говорили про реальний баланс БЖВ без фанатизму, правило тарілки, комбінації продуктів для кращого самопочуття та як “вписатись” у здоровий раціон, коли постійно бракує часу.
“Харчування — це не тренд, це потреба нашого тіла. Не можна жити за порадами сумнівних фахівців, які розповідають про 1200 ккал на добу — так не те, що не схуднеш, так можна заробити безліч хвороб, які в майбутньому будуть тільки загострюватися. Я сама пройшла цей шлях: коли ти вчишся слухати своє тіло та його справжні потреби. Здорове харчування — це не список заборон, це усвідомлений вибір”, — поділилась Катерина.
Окрім того, експертка розповіла про найважливіше правило харчування: їсти багато клітковини та овочів, адже саме так організм може працювати повноцінно. Подію завершили дегустацією авторської страви — пасти з нуту з лососем “Salmon Verde” від закладу Legit Cafe та NUTRI LAB, склад якої було розібрано наживо: по білках, жирах, вуглеводах і користі для організму. Формат “говоримо — куштуємо — розуміємо” отримав теплий відгук серед гостей.
